茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

（）有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。

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黄金桂属小乔木型，发芽率高，萌芽期早。有（）之说。一早：萌芽采摘、上市早；二奇：外形“黄、匀、细”；内质“香、奇、鲜”。

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雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。

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实行柜台服务时，应遵守“一人站（），两人站两边，三人站一线”之说。

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茶叶与茶具的搭配很重要，这是泡好茶的一大要素，故有“器为茶之母”之说。

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茶叶在食品上的应用主要有哪些呢？

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红茶在冷却后表面会有浑浊，这是什么回事？

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茶叶在存放过程中吸有异味，应怎样处理呢？

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在（）书中就有记载的一种烹煎方法。

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