常用于白酒味觉测试的是（）。

常用于白酒嗅觉测试的乙酯香气是（）。

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白酒在贮存过程中，随着时间的延长，（）分子和（）分子逐步构成大的（），酒精分子自由度减少，使人在味觉上感到酒度的柔和。

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关于味觉的说法，正确的是（）和（）。

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决定白酒典型风格的是白酒（）及其（）。

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新型白酒生产方法目前普遍采用的是（）

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羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上，它使酒体赋于较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。

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羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上它使酒体赋予较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。

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下列白酒中不属于浓香型的是（）。

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低度白酒率先获得国家优质酒称号的是双沟特液。

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