单选题
A制作精良
B制作简单
C风味特色
D销售价格
正确答案
答案解析
略
相似试题
客房用餐菜单主要是在（）的范围里选择一部分。
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服务员应知道菜单中每到菜肴的成本和利润比例，并尽可能推荐（）的菜肴。
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客人要点菜单上没有的菜肴时，服务员应怎样做？
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由于每次用餐客人的人数不同，因此在选用餐台时，应根据客人的（）选择大小适宜的餐台。
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分鱼、禽类菜肴时，用餐叉、餐勺、（）相互配合操作。
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为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
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西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。
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饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。
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中餐菜肴摆放时应注意（）的搭配和间隔。
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