单选题
A肉毒梭菌
B沙门菌
C副溶血性弧菌
D葡萄球菌
E椰毒假单胞菌
正确答案
答案解析
1.在我国，家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品，因此选A。2.沙氏菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染性为主，肉毒梭菌可产生毒素，但该毒素对热不稳定，因此选D。3.椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高，其他菌主要是胃肠道症状，因此选E。
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引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是（）。
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下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）。
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下列各种菌中引起毒素型中毒且所产毒素耐热的是（）。
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以下哪项能引起肝肾损伤型毒蕈中毒（）。
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肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。
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