简答题

在大中型规模品评酒时应用计算机来代替传统的品酒有些什么优点?

正确答案

1)、提高了品评酒的准确性,省去了品酒师繁琐的文字处理和评分计算。
2)、集中精力提高感官的敏感性。
3)、使品酒组者从繁杂的事务中解脱出来。
4)、对品酒的考核提供了科学和公正的方法。
5)、对酒样的评语具体而标准化,有利于参评单位改进质量。

答案解析

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