一定规模的专家品评时，在使用统一标准对酒进行评价的同时，也可以同时评定品评员对酒的爱好。

品评员及酿酒专家们评定各方面品质皆优的酒，不一定受到老百姓的喜爱。

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在大中型规模品评酒时应用计算机来代替传统的品酒有些什么优点？

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偏爱型感官品评选择受试人群要有一定的人数和（），但不要经过（），也不规定统一的品评标准和试验条件。

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使用TTT法品评时，品评人员可以是经过培训的专业品评员，也可以是未经过培训的非专业品评人员。

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具备一定品评水平的品评员需要经常进行（），才能够保持并提高自己的品评水平。

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啤酒品评过程中洗漱口腔时，应使用体温温度的无味水(凉白开水、蒸馏水)。

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品评员不能使用有香味的化妆品，但在品评前可吃点口香糖，以清除口内杂味。

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啤酒品评时，品评室温最好在（）℃左右，相对湿度保持（）％为佳。

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合格的品评员一定要具备良好的识别和判断能力，表达能力并不重要。

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