霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起，只要煮熟煮透，即可预防。

常见引起霉菌性食物中毒的原因不包括下面的（）。

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真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒。

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常见引起细菌性食物中毒的细菌有沙门氏菌、变形杆菌、致病性大肠杆菌和霉菌。

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作霉菌检查时，欲采粮食样品，应分层定点取样，一般可分（）或分层随机采取不同点的样品充分混匀。

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霉菌检测所需培养温度为25~28℃，培养时间是（）。

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面包中通常采用（）做防霉剂，既可抑制霉菌对酵母亦无影响。

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霉菌菌丝细胞由厚实、坚韧的细胞膜所包裹，其内有细胞质。

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常见引起细菌性食物中毒的原因是（）。

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从食物中毒标本中分离出葡萄球菌，则说明它一定是引起该食物中毒的病原菌。

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