单选题
A亚油酸
B花生四烯酸
CEPA
DDHA
Eα-亚麻酸
正确答案
答案解析
略
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大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。
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膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是（）。
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儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（）。
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老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：单不饱脂肪酸的比例应为（）。
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肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）
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下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。
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