果酒酿造中，酒精发酵的主要副产物有：（）、乙醛、醋酸、琥珀酸。
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试比较柠檬酸发酵与酒精发酵的异同。
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细菌与酵母菌的酒精发酵比较，前者是通过（）途径，后者是通过（）途径。
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饭后血液中除葡萄糖外，还有（）的含量比较高。
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在待测试样中掺入一定含量的标准物质，把试样中待测相的某根衍射线条强度与掺入试样中含量已知的标准物质的某根衍射线条相比较，从而获得待测相含量的定量分析方法称为（）
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白酒酿造中的副产物有哪些？
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简述啤酒酿造的工艺流程？
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一般啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）。
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葡萄酒酿造中所采用的降酸方式（）、（）、（）
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