A姜末
B蒜泥
C白胡椒粉
D香菜
北京菜中的沙锅羊头应跟用白胡椒粉、香菜、（）味碟。
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北京菜中的凉拌肚丝应跟用水发芥末、（）味碟。
安徽菜中的椒盐鸡尾应跟用（）味碟。
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上海菜中的焦香鱼茸应跟用（）味碟。
上海菜中的脆鳝应跟用（）味碟。
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上海菜中的软炸鱼丁应跟用（）味碟。
福建菜中的干炸大蚝应跟用（）味碟。
山东菜中的清蒸蟹应跟用姜末、（）味碟。
福建菜中金钱蟹应跟用辣酱油、（）味碟。
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