单选题

在()—带,俄式等西式菜品影响很大,吃面包加红肠、喝啤酒已成为当地一景

A成都

B苏州

C北京

D哈尔滨

正确答案

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答案解析

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  • 在宴会中有些特殊菜品还需介绍其食用方法和()等。

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  • 俄式宴会,需要服务员在()。

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  • 西式早餐通常有英式、美式、大陆式和()式等多种不同的形式。

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  • 用写实型命名的菜品又可分为()等。

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  • 对于宽汁烩菜的分菜服务应注意()避免出现澥汁,影响菜品美观效果。

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  • 零餐服务的特点包括:()多少不定,需求标准不一,需求菜品种类分散,就餐时间交错等。

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  • 餐厅服务员在服务西式早餐时,应在客人就座后马上服务()。

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  • 餐厅服务员服务西式早餐时,应在客人就座后马上服务()

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  • 西式早餐领位员在客人到达时,要根据客人的(),引领入座。

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