脂肪和磷脂的消化主要在哪里进行（）

磷脂的分布在组织脂肪中比在蓄积脂肪中（）。

填空题查看答案

鞘磷脂和甘油磷脂在结构上的主要不同点是什么？

简答题查看答案

简述脂肪、磷脂的生物合成

简答题查看答案

小肠粘膜细胞在有脂肪消化产物存在下可经（）合成途径合成脂肪。

填空题查看答案

测定脂肪时常用的提取剂有哪些？各自的特点如何？测定一般食品（结合态脂肪少）的脂肪含量用什么方法？测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量用什么方法？

简答题查看答案

吸收的目的和基本依据是什么？吸收的主要操作费用花费在哪里？

简答题查看答案

多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是（）

单选题查看答案

脂肪酸合成在细胞（）中进行；合成原料是（）和（）。

填空题查看答案

在磷脂合成中，乙醇胺和胆碱的活化型为（）和（）。

填空题查看答案