饭店计划管理控制主要工作有（）

饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。

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饭店管理过程中控制管理的主要内容不包括（）。

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饭店管理的控制职能是对计划执行情况不断进行监督检查，发现问题后，及时采取纠正偏差的措施，以保证原定目标的顺利实现。

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有学者对包括卫生系统、高技术企业、制造业、商业及服务部门的实地调查。并经过归纳，发现一线管理者十分看重以下10项职责； （1）日常工作计划； （2）安排和分派员工工作； （3）控制产品质量和成本； （4）激励和指挥员工； （5）沟通和协调； （6）纪律约束； （7）训练培训员工； （8）总结评价员工工作成果； （9）设备维修； （10）安全管理。 在上述各项工作中，属于控制职能的工作主要有（）。

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现代饭店管理控制系统中的关键环节有（）

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运输成本管理对任何一个企业来说都是最重要的管理工作，其管理的内容主要包括成本核算、成本预测、成本决策、成本计划、成本控制和成本分析等成本管理活动。其中（）是成本决策的前提。

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在现代管理活动中，管理控制工作的目标主要有（）

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在计划实施过程中，大量的管理控制工作，尤其是基层的管理控制工作属于（）

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目标管理是计划工作方法，不是控制工作方法。

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