多选题

下列关于鸡蛋营养价值的说法,正确的有()。

A蛋白质含量一般蛋清中略低,蛋黄中较高

B脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低

C矿物质主要存在于蛋黄部分,蛋清部分含量低

D蛋清是多种微量元素的良好来源,其中磷含量丰富

E蛋中维生素含量也十分丰富

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

脂肪含量蛋黄中较高,蛋清中很低;蛋黄是多种微量元素的良好来源。
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