单选题

制作500克糯米的芝麻凉卷需用豆沙馅()克、芝麻250克为宜。

A100

B150

C400

D800

正确答案

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答案解析

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  • 制作500克糯米的芝麻凉卷需用豆沙馅400克、芝麻()克为宜。

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  • 制作芝麻凉卷的原料是糯米、豆沙馅、熟芝麻。

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  • 制作芝麻凉卷的第二步是将豆沙馅擀成同糯米片同样大小,盖在糯米片上,()即成。

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  • 制作芝麻凉卷的工艺是:将豆沙馅擀成与糯米片同样大小,盖在糯米片上,由上至下卷好即成。

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  • 制作芝麻凉卷的原料是()、豆沙馅、熟芝麻。

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  • 制作芝麻凉卷的原料是粳米、豆沙馅、熟芝麻。

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  • 制作250克芝麻的麻蓉馅需用白糖300克、熟面粉50克、麻油()克为宜。

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  • 制作豆沙馅的原料配比各地有所差异,一般参考标准是:红小豆500克、白糖()克、糖玫瑰50克、花生油150克。

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  • 制作芝麻凉卷的第一步是将搓好的糯米饭滚上()

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