单选题
A从上至下卷好
B从右至左卷好
C由左至右卷好
D由两头卷到中间
正确答案
答案解析
略
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制作芝麻凉卷的工艺是：将豆沙馅擀成与糯米片同样大小，盖在糯米片上，由上至下卷好即成。
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制作芝麻凉卷的第一步是将搓好的糯米饭滚上（）
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制作芝麻凉卷的原料是糯米、豆沙馅、熟芝麻。
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制作芝麻凉卷的原料是（）、豆沙馅、熟芝麻。
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制作芝麻凉卷的原料是粳米、豆沙馅、熟芝麻。
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制作500克糯米的芝麻凉卷需用豆沙馅（）克、芝麻250克为宜。
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制作500克糯米的芝麻凉卷需用豆沙馅400克、芝麻（）克为宜。
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制作芝麻凉卷时，应先把芝麻用（）炒黄炒熟，擀成末待用。
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制作棉花糕的第二步是将晾后的熟米浆糊中加入（）、糕肥、水搅拌均匀，发酵10～12小时，即成糕坯。
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