A做馒头时，在发酵面团中加碱
B吃面条时连汤一起喝
C烙饼时，缩短所用时间
D做油炸食品时，油温不宜过高
E烤制面包时，时间不宜过长
有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）
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在呼吸功能衰竭时，应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例（）
下列营养素中含氮的是（）
下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）
大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）
下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是（）
食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）
以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是（）
为防治肠内营养支持时发生腹泻，以下预防措施错误的是（）
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