A脂肪
B蛋白质
C碳水化合物
D矿物质
E维生素
禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）
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鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）
维生素B2含量较少的食物是（）
畜肉食物中，含量较多的矿物质是（）
下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是（）
食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）
动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（）
下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）
女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少
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