单选题
A货架时间
B加工方式
C微生物
D食品性质
E病理
正确答案
答案解析
略
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菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）
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肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）
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食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是（）
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是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）
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食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）
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下列可代表食品检样是否被粪便污染的卫生指标是（）。
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食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）
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设备安装完毕或重大维修之后，为鉴定其性能指标是否符合约定值而进行的质量控制检测叫状态检测。
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食品采用自然照明方式的食品生产车间门窗面积与地面面积之比为（）
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