论述语言艺术在饭店服务中的作用。

主要有以下几方面作用：
①语言艺术是沟通与客人感情、提供优质服务的桥梁。
②语言艺术是了解客人需求，提供优质服务的交际工具。
③语言艺术是消除误解、维护企业财物、正确处理投诉，从而提供优质服务的重要手段。

略