酱酒制曲的基本工艺是什么？
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为什么说酱酒有益人体健康？
酱酒总酸与其他香型有什么区别？
酱酒品鉴时品味有什么要求？
酱酒品鉴时闻香有什么要求？
为什么酱酒的标准酒度是53°？
为什么酯化液中将残留固形物与酒糟混合蒸馏？
酱酒主要含有哪些有益物质？
酱酒鉴评的基本方法有哪些？
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