在员工知识老化、服务水平下降、服务方法无法满足客人需要，设备更新改造、人员调动或升迁以及营业情况恶化时所进安排的员工培训，是（）。

酒店员工和管理人员应当明白，掌握接待投诉客人的要领和处理客人投诉的方法和技巧，正确处理客人投诉，不仅会使自己的工作变得轻松、愉快，而且对于提高酒店服务质量和管理水平，赢得回头客，具有重要意义。

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某企业的员工具有丰富的经验和专业知识，在向顾客提供服务的过程中得到了顾客的好评，从而吸引了大批的顾客，这体现了该企业在（）方面与竞争对手有所差异。

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在相对稳定的货币工资以外，企业为改善企业员工及其家庭生活水平，增强员工对于企业的忠诚感、激发工作积极性等为目的而支付的辅助性货币、实物或服务等分配形式，这是（）

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服务企业的服务能力主要取决于时间、员工、设备和设施等四个要素，但是要使这四个要素作为一个整体发挥作用，还有赖于企业的管理水平。

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在确定知识型员工的薪酬水平时，一个非常关键的步骤是（）。

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绩效信息的收集方法有很多种，其中管理者通过其他员工的汇报、反映来了解某些员工的工作绩效情况，比如通过调查顾客的满意度来了解售后服务人员的服务质量的方法是（）。

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中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识，掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求，并熟悉中餐菜肴的特点及（）。

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在员工服务计划中，企业安排专门部门帮助员工料理生活中的各种琐事、杂物，类似于后勤服务的服务计划属于（）

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（）主要是解决专业技术人员知识老化，提高其适应力的培训方法。

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