设备、用具及装载成品食品的容器必须通过适当的清洗和消毒使其保持达到标准的状态。

食品工厂常用的成品包装机械设备有（），（），（），（）等。

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我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。

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（）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

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甲公司委托乙公司运送一批食品和一台大型设备到欧洲，并约定设备可装载于舱面。甲公司要求乙公司即日起航，乙公司告知：可以起航，但来不及进行适航检查。随即便起航出海。乙公司应对本次航行中产生的损失承担的责任是（）。

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化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。

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食品浓缩设备的主要附属设备、类型及在浓缩设备中的作用

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食品设备如何选型有利于产品改型及扩大生产规模。

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内部卫生管理制度一般包括：（）、食品展示卫生制度、从业人员卫生知识培训制度、食品用具清洗消毒制度和卫生检查制度、投诉处理制度等。

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食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价，制定安全限量，提出食品中有毒有害物质的预防及管理措施，保障食品安全。

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