单选题
AA.BA.P
BB.食品防腐剂
CC.二甲基亚硝胺
DD.黄曲霉毒素
EE.BHA
正确答案
答案解析
略
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某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见
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在研究胃癌与饮食习惯关系的病例对照研究中，不可用作对照的人群是（）
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为研究饮用水中微囊藻毒素与大肠癌发病的关系，有人对某地8个镇居民饮用水中微囊藻毒素浓度进行检测，以此作为环境暴露水平，同时收集近年来当地大肠癌发病率数据，以此作为疾病指标，然后对两种指标进行等级相关分析，这种研究方法属于（）.
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某食品科调查克山病区6份主食大米中硒含量与该地居民血硒含量，计算得r=0．808，0．10>P>0．05。下结论时应慎重。这是因为（）
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