简述蛋白质具有的三大基础生理功能。
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简述蛋白质的主要生理功能？
油脂的生理功用是什么？
下面不是水的生理功能的是（）
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简述糖类物质的生理功能和在食品加工的作用。
什么是蛋白质的互补作用？
有哪几种重要的水溶性维生素？并分别叙述他们的生理功能。
有哪几种重要的脂溶性维生素？并分别叙述他们的生理功能。
蛋白质最基本的结构是（）
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