血常规化验一般取指尖或静脉血，内容包括红细胞计数、血红蛋白浓度、白细胞计数和分类及血小板计数。

血常规化验中与营养相关的项目包括（）

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某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，其中毒原因最可能是（）

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食物成分表中所包括的食物，一般是依据国家或地区的实际需要选用的。

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某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力，或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。急救措施是（）。

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依赖于维生素K的凝血因子包括（）。

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有降低血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平作用的不包括（）

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大豆蛋白有降低血胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用。所以安排冠心病食谱可每天有一餐豆类或其制品。

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（）是构成血红蛋白、肌红蛋白的成分。

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铁是构成（）、肌红蛋白的成分。

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