大豆蛋白有降低血胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用。所以安排冠心病食谱可每天有一餐豆类或其制品。

从玉米和小麦胚芽中提取的胚芽油中，80%为（），其中亚油酸为60%，具有降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用

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可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是（）。

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鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有（）

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铬对预防动脉粥样硬化不起作用。

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有降低血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平作用的不包括（）

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（）中含有水溶性物质腺苷，有抑制血小板凝集，降低血液粘稠度，减少动脉粥样硬化，抗血栓形成的功能，被称为血管的“清道夫”。

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高脂蛋白血症与动脉粥样硬化发病率呈正相关

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高脂蛋白血症与动脉粥样硬化发病率呈正相关。

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大豆富含（）脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。

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