单选题
A在一些陈年酒窖的墙壁上由酵母形成的一层薄膜
B一种酿造高质量的甜酒所需要的真菌
C1789年革命者称呼有产阶级尤其是贵族城堡酒庄的名字
正确答案
答案解析
贵腐菌的科学称呼是Botrytiscinerea，指的就是生活在葡萄皮上的一种真菌，它是酿造高质量的苏玳和托卡伊等贵腐甜酒必不可少的元素。
相似试题
阿尔萨斯SGN葡萄酒，指的是由受到贵腐霉（一种霉菌）侵蚀的葡萄酿成的甜酒还是用酒精中途抑制发酵的方法酿制成的甜烧酒？
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什么是贵腐葡萄酒？
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贵腐酒
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酿造贵腐葡萄酒的葡萄品种是什么？（）
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法国苏玳区的迪金庄园生产世界上最著名的贵腐甜酒。
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1847年，是什么原因让波尔多依肯酒庄（Chateaud’Yquem）第一次使用感染了贵腐霉菌的葡萄来酿酒： （）
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一案三制中的一案指的是（），三制指的是（）。
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唐代楷书大家中，有“颜筋柳骨”之说，其中“颜筋”指的是（），“柳骨”指的是（）。
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“三个不忘”指的是
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