在台面中心摆成花坛，花坛的大小要根据（）而定。

圆桌中心摆成花坛，花坛的高度（）客人落座后平视的高度。

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圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小要根据餐台面的大小而定，花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜，花坛的高度不得高于客人（）后平视的高度。

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西餐餐台（）设计是指“一”字型台的左上角和右下角设置角型花坛。

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摆放花坛式花台的餐台，其直径不可小于2.2m，一般花台的花草摆放分为3层，上层花草摆放的方法有两种，一种为（），另一种为插摆式。

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摆放花坛式花台的餐台，其直径不可小于2.2m，一般花台的花草摆放分为（），上层花草摆放的方法有两种，一种为堆插式，另一种为插摆式式。

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从安全角度考虑，服务员在收拾台面时要留意台面和地面有无（），如果有，要尽快捡起。

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餐巾花在台面上具有（），每个花形都要发挥其作用

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在宾客离席的同时，服务员要检查台面上是否有（），是否有宾客遗留的物品。

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宴会台面台布的经线要与（）的方向一致。

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