A服务员用右手按顺时针方向从客人的右侧将餐盘依次放在就餐者面前。
B汤可以放在大银汤盆中勇少舀入客人的汤盆里。
C派菜从主宾起按逆时针方向进行。
D斟酒、斟酒饮料和撤盘都在客人右侧进行。
俄式服务的特点是（）。
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以下对完全服务饭店描述正确的是（）
有限服务饭店描述不正确的是（）
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优秀餐厅服务员要有自如的语言驾驭能力，应充分运用的“五声十字”，下面对“五声”描述正确的是（）。
关于客房微型酒吧描述正确的是（）。
下列关于厨房的温度和湿度描述正确的是（）。
关于西餐烹制牛、羊肉时的生熟度，描述正确的是（）。
按照我国星级饭店评定标准，对设施设备的要求以下描述正确的是：（）。
客房服务员在清扫住客房时，正确的操作步骤有（）。
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