茶餐厅晚上收市后打印每日小结并一起将以下（）交夜班前厅经理审核。

大厨餐厅每晚收市后，收银员打印（）与平帐，经理签单折扣表，结账单交夜班前厅经理，由夜班前厅经一在夜审后与总台报表一起交进财务。

多选题查看答案

大厨餐厅收市后必须进入（）菜单打印当日退菜及沽清报表。

单选题查看答案

大厨餐厅经理每日下班前必须打印（），在每笔回滚记录后注明原因并签名

填空题查看答案

客人在茶餐厅退菜结账明细单应由前厅经理注明（）并签字交店经理审核签字

填空题查看答案

星连心茶餐厅转外客帐操作需由服务员填写（），由协议客户指定权限人签字确认，经前厅经理签字后交财务。

填空题查看答案

通过茶餐厅软件的“系统设置”权限，可对茶餐厅的（）进行设置。

多选题查看答案

某餐厅预计每年销售啤酒36000箱，并规定餐厅不允许缺货。每箱啤酒的进价为25元，每箱啤酒储存费每日为进价的3%（含损耗），每次采购费用为20元，求最佳订购批量（）箱/次

单选题查看答案

“茶餐厅”是最近几年进入中国内地的餐厅形式，一般认为起源于（）。

单选题查看答案

茶餐厅“经理打折”折扣权限为（）折

填空题查看答案