单选题

测定酱油中氨基酸态氮时,用来滴定酸的标准溶液为()

A氢氧化钾

B有机碱

C甲醛

D氢氧化钠

E硼酸

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

原理:利用氨基酸的两性作用,加入甲醛固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性,用NaOH标准溶液滴定后定量。
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