硬质面包是一种内部组织水分少，结构紧密、结实的面包。

硬质面包是一种内部组织水分少，（）、结实的面包。

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硬质面包是一种内部组织水分少，（）、结实的面包。

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硬质面包是一种内部组织糖分少，结构细腻、结实的面包。

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硬质面包烘烤成熟时，如果炉温过高，会使面团内酵母过早死亡，造成烘烤出来的面包体积较小、内部组织结实等不良后果。

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硬质面包调制时，为了控制（）及面坯体积，硬质面包配方中水分较其他类面包的面坯少。

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调制硬质面包面坯，其配方中的水分要较其他面包的面坯少。

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调制硬质面包面坯，其配方中的水分要较其他面包的面坯少。

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硬质面包在调制时，配方中水分要较其他面包的面坯少，目的是（），使烘烤成熟的面包更具有整体的结实感。

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硬质面包在调制时，配方中水分要较其他面包的面坯少，目的是（），使烘烤成熟的面包更具有整体的结实感。

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