A真菌
B杂菌
C食用菌
D酵母菌
非发酵性豆制品,因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到()的污染。
单选题查看答案
论述发酵性豆制品卫生要求是什么?
简答题查看答案
以下属于发酵豆制品的是()。
发酵性豆制品中,砷含量不得超过()。
腐竹是一种常见的发酵豆制品。
判断题查看答案
发酵性豆制品中,大肠菌不得超过()。
乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、()饮料
填空题查看答案
以大豆为主要原料,经微生物发酵而成的豆制品被称为()。
制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品,要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触,避免()的污染。
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