多选题
A《黄帝内经》叙述了古人常说的“医食同源”
B《备急千金要方》是现存最早的食疗专论
C《清明上河图》中反映的都市饮食市场的繁荣
D《饮膳正要》及《随园食单》
正确答案
答案解析
《黄帝内经》远远早于唐宋。《饮膳正要》及《随园食单》则晚于唐宋时期。
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下列作家属于唐宋八大家的有（）
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“满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有l34道热菜，48道冷菜，所以原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。（ ）
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宋代是我国都市饮食市场的形成和发展空前繁荣时期。
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历史上，我国饮食习俗和烹调技术的第一次大交流出现在（）时期。
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汉晋时期出现了一些烹调书籍和食品著述，如（）等，对传播我国古代饮食文化做出了贡献。
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在唐宋时期，被称为“蕃客”的是甘肃的（）
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唐宋时期产生的一种接近口语的书面语是（）
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唐宋时期的古文运动，推动了散文创作的大发展，出现了“唐宋八大家”。“唐宋八大家”中，居于首位的是（）
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