00980《烹饪原料学》
首页
学历类考试
高等教育自学考试
工学类
00980《烹饪原料学》
判断题
“红烧丸子”须选用生净猪坐臀肉,在操作时必须注意油温要达到五成以上,否则丸子易变形。
A
对
B
错
正确答案
答案解析
略
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏