A牛奶
B白色基础汤
C奶油
D布朗基础汤
制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、（）、洋葱等。
单选题查看答案
制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、黄油和（）洋葱等。
制作黄油米饭的主要原料是长粒大米、黄油、（）、番茄、蕃芫荽末等。
制作黄油米饭的主要原料是长粒大米、黄油、黑橄榄、（）、蕃芫荽末等。
制作焖米饭时，长粒大米应用（）炒制2～3分钟。
制作焖米饭时，应加入适量的布朗基础汤。
判断题查看答案
制作焖米饭时，应加入适量的白色基础汤。
制作炸茄子的主要原料是长茄子、（）、面粉、蛋液等。
制作黄油米饭时，水与大米的比例应是（）
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