单选题

为什么酒中有时会出现橡木塞的霉味?

A橡木塞内微小的生物浸泡入酒中形成

B由橡木上存在的化学物质造成的

C由橡木桶内长霉而造成的

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

出现霉腐橡木瓶塞的味道,来自于橡木中一种名叫trichloranisole(TCA)的化学物质。
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