A水果
B谷类
C蔬菜
D肉类
结合水是指存在于溶质或者其他排水组分附近的与溶质分子之间通过下列哪种作用力结合的水()
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维生素A只存在于动物性食品中,良好的来源是动物肝脏、乳制品和蛋黄等
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下列键中哪种不是维持蛋白质分子三四级结构的键()
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主要作用于口腔粘膜而引起蛋白质凝固的味型是()
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日常食物中,每500克谷物中含蛋白质约为()
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()是已知天然食物中最理想的优质蛋白质,其生物价高达95。
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植物性原料中,蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子,如黄豆的蛋白质含量为()。
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三甲胺是下列哪种腥味的主要成分()
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下列食物中,属于生理碱性食物的是()
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