感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经（）后嗅辨其气味。

感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经搅拌后（）其气味。

单选题查看答案

感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其气味。

判断题查看答案

感官鉴别植物油脂（）时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其气味。

单选题查看答案

感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂（）后，经搅拌后嗅辨其气味。

单选题查看答案

感官鉴别植物油脂色泽时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其色泽。

判断题查看答案

感官判断油脂气味时，可以取少量油样（25ml～50ml）于小烧杯中，用水浴加热至50℃左右，通过嗅其气味判断是否正常。

判断题查看答案

感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有（）等滋味。

单选题查看答案

感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在（）上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。

单选题查看答案

感官鉴别植物油脂其（）时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。

单选题查看答案