秦菜即陕西菜，逐步形成关中、陕北、汉中三种不同的风味。关中菜口味多辛辣，擅长用胡椒等调味品。

中国民居建筑至明清时期，已经相应成熟，并形成相应的系列，如今的五大民居，即四合院、陕北窑洞、一颗印住宅、客家土楼、吊脚楼，都是那时形成的。

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浙菜主要由（）三部分组成。

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粤菜是有（）三部分的地方菜发展而成的。

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粤菜是有：（）三部分的地方菜发展而成的。

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淮扬菜完全形成流派是在（）时期。

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孔府菜在长期的发展中形成了自己独特的风格，如（）。

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福建菜主要由福州、闽南（以厦门、泉州为中心）、闽西（客家话区）菜三部分组成。

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专业导游队伍是在（）产生后逐步形成和发展起来的。

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我国最早的坎儿井是西汉时关中平原的（）。

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