酶分离纯化中，胞外酶需将细胞破碎.
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用来分离产胞外蛋白酶菌株的酪素培养基是一种（）。
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营养物质从胞外运输到胞内需要消耗能量但不发生了化学变化的是（）。
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DNA中的点突变（一个碱基被另一个碱基取代）可能导致一个氨基酸被另一个氨基酸替换。但在某些情况下，由于密码子的简并性，基因编码的氨基酸序列也可能不会改变。一种细菌生产的胞外蛋白酶在其活性位点上（―Gly―Leu―Cys―Arg―）有一个半胱氨酸残基。紫外线照射过后，分离到两个突变菌株。菌株1生产以Ser取代了活性部位Cys的无活性酶（―Gly―Leu―Ser―Arg―））；而在菌株2内，合成了一条C－末端结束在活性部位内的以―Gly―Leu―COO结尾的截断了的肽链，指出在每一种菌株中可能发生的突变。
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