简答题

何谓固定化酶和固定化微生物?

正确答案

固定化酶:将酶和霉菌体固定在载体上,制成不溶于水的固态酶,可较长时间使用。从筛选、培育获得的优良菌种体中提取活性极高的酶,再用包埋法等方法将酶固定在载体上,制成不溶于水的固态酶,即固定化酶。
固定化微生物:以与固定化酶相同的固定方法将酶活力强的微生物体固定在载体上。

答案解析

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