膳食中（）脂肪、糖三大营养素要平衡。

平衡膳食的要求，就是各种营养素的数量要一致。

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膳食中脂肪营养价值高低，主要取决于（）。

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合理的膳食是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。

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烹饪原料中所含的主要营养素有糖，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，水。

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平衡膳食要求不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比应为（）。

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平衡膳食要求营养素之间在功能和数量上保持平衡。

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营养平衡的膳食是由（）相互搭配构成的膳食。

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营养平衡的膳食是由（）相互搭配构成的膳食。

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食物中三大营养素摄入量的比例，碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为（），即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。

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