可储存原料一般采用（）来控制采购数量。

确定干货及可冷冻储存的原料采购数量一般有哪些方法？（）

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采购数量一般通过经济订货量分析来确定。

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易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有（）。

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由于干货原料可以贮藏较长的时间，因此，为了减少采购成本，干货原料的一次采购数量应越多越好。

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原料的采购应严把质量、数量、价格关，使用采购的成本费用降至最低水平。（）

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饭店采购部门与一家供货单位定下合同，以固定价格每天向饭店供应规定数量的原料。这种采购方法属于（）。

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施工单位根据用料品种、数量，向本地区物资分配部门申请、订货、采购、运输、储存、调剂、供应，并负责采购、运输的成本核算。这种供应方式为（）。

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餐厅仓库领料一般按照采购物品购买的先后顺序来发放，采用（）原则发放。

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餐饮部必须制定和落实严格的规章制度,对采购的模式、原料的质量和数量、采购的价格等进行严格的管理。（）

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