A降低食品生产周期
B保持食品色泽
C保持食品香味
D保持食品新鲜
食品之冷藏，必须保存在（）
单选题查看答案
下列何种方法可延长食品包装的保存期限（）
为延长烘焙食品的保存期限，最好的方法是添加大量防腐剂。
判断题查看答案
下列何者应储存于7℃以下冷藏柜售卖（）
王牌派玛琪淋虽然熔点为40℃但也必须冷藏保存。
整形后的丹麦面包或甜面包面团，如需冷藏，冰箱内部温度应为（）
要延长烘焙食品之保存期间，要靠（）
塑胶包装食品其袋口的密封可使用（）
避免空气对食品品质劣之影响，可使用（）
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