单选题

下列对维生素B1理化性质的叙述,错误的是()

A所有维生素中最不稳定者之一

B溶于水和甘油

C在碱性条件下不稳定

D氧化剂或还原剂都可以使其失去活性

E亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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