性成熟的动物中镰孢菌素（玉米烯酮）中毒的症状是？（）

玉米花粒期是玉米从抽雄到成熟所经历的时期。

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食源性疾病按照致病因子可以分为细菌性、病毒性、（）寄生虫病、化学性食物中毒和（）食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、其它或不明原因的食源性疾病。

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毒性计算所用的单位一般以化学物质引起动物某种毒性反应所需的剂量表示：如为吸入中毒，则用空气中该物质的浓度表示，所需剂量（浓度）愈大，表示毒性愈大，最通用的毒性反应是动物的死亡数。

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沙门菌主要存在于动物排泄物中，可致使____类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。

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毒性计算所用的单位一般以化学物质引起实验动物某种毒性反应所需的剂量表示：如为吸入中毒，则用空气中该物质的浓度表示，所需剂量（浓度）愈小，表示毒性愈大，最通用的毒性反应是动物的死亡数。以下指标不是常用的指标的是（）。

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2007年6月我国台湾省高雄市一所高中发生集体食物中毒事件，347人送往医院救治，4人抢救无效死亡，5人重伤。据调查是午餐中的盐酥鱼丁不新鲜导致___动物性天然毒素食品中毒。

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什么是结核菌素？如何判断结核菌素反应？

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抗菌素的主要作用是（）。

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下列头孢菌素类哪些属于国家的基本药物（）

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