A肉类
B蛋类
C鱼类
D奶类
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
单选题查看答案
世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是:_______
单选题查看答案
如果不慎被动物咬伤后,要立即到医疗机构进行伤口处理,狂犬疫苗接种应当越早越好,一般咬伤者于注射当天、_____天、_____天、_____天和_____天各注射1次。()
单选题查看答案
维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
判断题查看答案
我国戏曲音乐唱腔中的梆子腔产生于我国__________省。
单选题查看答案
2007年6月我国台湾省高雄市一所高中发生集体食物中毒事件,347人送往医院救治,4人抢救无效死亡,5人重伤。据调查是午餐中的盐酥鱼丁不新鲜导致___动物性天然毒素食品中毒。
单选题查看答案
要求申办世博会的国家应在正式提出申办要求,不得早于设想中的世博会开幕日的前_________年。
单选题查看答案
目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______
多选题查看答案
鲁迅先生在《汉文学史纲要》一书中赞誉屈原的_______一诗“逸响伟辞,卓绝一世”、“其影响于后来之文章,乃甚或在三百篇以上”。这里的“三百篇”指的是_______一书。
填空题查看答案