简答题

选择食品机械材料应遵循什么原则?

正确答案

1材料中不应含有对人体有害的元素
2材料不应与食品发生化学反应
3材料应具有高的耐腐蚀性
4材料应能使机械易于清洗并能长期保持不变色
5材料应有很好的温度性能

答案解析

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